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ラジオ大阪OBC「水野浩児の月曜情報スタジオ」20時からオンエア!

明日の夜はラジオ大阪OBC「水野浩児の月曜情報スタジオ」20時からオンエアです!


今回の元気企業ご訪問のコーナーは、シェルライン株式会社さんにお伺いしました!


シェルラインとはスイーツ職人が最初に習う生クリームの絞りの名前だそうです。


代表の佐和田シェフはホテルで10数年勤めたご経験からいまの会社を立ち上げられました。


労働環境の改善で朝早くや夜遅く!という職人の世界がガラリと変わり、スイーツに時間をかけれなくなっていっているそうです。


基礎部分を作ってくれる会社があれば!


工程が短くなってよりこだわったものが作れるんじゃないか!と縁の下の力持ちになる会社を作ったのですが、これが中々思うように行かない!


それは何故!?


また何故にケーキを自動販売機で販売に行き着いたのか!?


是非お聴きください!

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